Hur rengör du dina pannkakor och våfflor?
Underhåll din pannkaksbakare: krydda
De förhållanden som crepemakern utsätts för orsakar ofta smuts och fettavlagringar. Under inverkan av en mycket hög temperatur fastnar deg, olja och rester på plattan. Det är därför regelbundet underhåll är viktigt.
Innan du använder en ny crepe maker måste du krydda. Detta är att rengöra den nya plattan med olja. Utan denna föregående åtgärd riskerar de första degarna att fastna. Förutom att göra degen lättare att skala, minskar detta steg även bubbling på bakplåten under gräddningen. För att göra dina första pannkakor till en framgång måste du oundvikligen gå igenom kryddningen. För en komplett smaksättning tar det mellan en timme och en och en halv timme.
Så här kryddar du en crepetillverkare på rätt sätt:
- Värm upp crepemaskinen. Temperaturen beror på varje enhet. För en gasbilig är det tillrådligt att värma maximalt. För en elektrisk bilig kommer en termostat inställd på 270 ° C att göra susen;
- Vänta tills stekpannan värmts upp och häll i en sked matolja eller ister. Var försiktig, för mycket olja kan bilda sveda fläckar vid torkning;
- Applicera oljan jämnt över hela plattan. Undvik syntetiskt material. Det är nödvändigt att använda en trasa, en applikator eller en borste med ett bomullshuvud;
- Värm och koka i 5 till 10 minuter. När denna tid har gått ska plattan vara helt torr. Likaså måste röken försvinna. Plackens färg tenderar normalt att vara brun. I avsaknad av dessa aspekter bör uppvärmningstemperaturen höjas. Målet är att få en blank tallrik, utan att fettet sticker ut för mycket. Om plattan blir svart bör temperaturen sänkas;
- När bakplåten är torr, tillsätt mer olja och upprepa operationen. De första 2 gångerna är det lämpligt att behålla samma mängd fett, nämligen en sked. Från det 3:e lagret av olja, minska dosen av olja, tills endast några droppar används. För att fullborda kryddningen, räkna minst 8 operationer;
- När den sista dosen olja har torkat, stäng av apparaten. När kryddningen är klar visar tallriken en mörkbrun färg och ett glaserat utseende.
För framgångsrika pannkakor rekommenderas det inte att använda apparaten omedelbart efter smaksättning. Du måste vänta till nästa dag för att crepetillverkaren ska prestera bättre. Det är normalt att pastan fastnar något när den används för första gången.
Rengör en crepe maker regelbundet
För att förhindra att brända degavlagringar fastnar på plattan är det viktigt att rengöra crepemaskinen efter varje användning. Det är vanligt att man vill tvätta spishällen med tvålvatten för att avfetta den effektivt. Denna gest bör dock undvikas. För att rengöra en crepemaskin ordentligt, torka bara av bakplåten med en ren trasa. Detta beror på att rengöring av crepe maker är beroende av torr avfettning, snarare än användning av vatten och rengöringsmedel. Målet är att ta bort överflödig olja på plattan samt resterna. Pappersbollar är också effektiva. De hjälper till att bli av med överflödig olja och tar bort rester. För övriga delar av apparaten kan en lätt fuktad svamp användas för att ta bort oljefläckar.
Rengör crepemaskinen med en slipande sten
Med tiden kan crepemakern bli mindre effektiv, det vill säga utseendet på pannkakorna som kommer ut ur den försämras. För att återställa dess effektivitet måste plattan kontrolleras. Ett kolhaltigt lager kan ha bildats där. Denna skorpa stör matlagningen. För att bli av med detta lager är det lämpligt att använda en slipande sten. Det är ett ofta använt tillbehör för att underhålla hällarna. Den rengör utan att förändra ytan. Dessutom underlättar det uppgiften vid strippningstillfället.
Så här rengör du en crepetillverkningsplatta med en slipande sten:
- Förvärm bakplåten något för att underlätta rengöringen. Se till att temperaturen inte bränner handen;
- Pensla plattan med slipstenen. Det handlar inte om att strippa, det handlar om att skrubba för att ta bort den övre skorpan;
- Blot för att ta bort avlagringar;
- Applicera olja och klappa torrt. Två till tre lager är nödvändiga för att återställa plattan till dess ursprungliga utseende;
- Rengör den slipande stenen för återanvändning. Man måste skrubba stenen med en styv borste för att tvätta den ordentligt.
För dem som använder crepe maker ofta, eller till och med dagligen, är det lämpligt att rengöra den med en slipande sten varje vecka. Städningsfrekvensen beror dock på varje individ. Det viktigaste är att förhindra att plattans yta skadas.
Att underhålla ett våffeljärn
Det finns två typer av våffeljärn beroende på tallriken: den elektrisk våffelbryggare med avtagbar platta och den med fast platta. Underhåll beror på varje typ av enhet. I allmänhet är det lätt att rengöra en våffeljärn.
- Rengöring av ett elektriskt våffeljärn med avtagbar platta
För att göra detta måste du:
- Se till att apparaten är helt kall efter att ha kopplat ur den;
- Ta bort överflödigt fett med en torr pappershandduk. Se till att skura de ihåliga delarna för att undvika avlagringar;
- Rengör den fastnade degen med en köksborste. För att undvika att skada våffeljärnsplattan, använd en borste med mjuka, mjuka borst. Ibland är degen, när den väl svalnat, hård och särskilt svår att ta bort. För att göra detta, använd en köksspatel av gummi. Om avlagringarna vägrar att lossna är det nödvändigt att förmjuka pastan innan rengöring med en borste. Blöt en ren trasa med varmt vatten och vrid sedan ur den lätt så att vattnet inte rinner ut. Lägg sedan duken mellan de två plattorna, stäng och ta sedan bort efter 4 minuter;
- Torka av resten av våffeljärnet med en lätt fuktad svamp.
- Rengör en elektrisk våffelbryggare med en ej löstagbar platta
Att göra detta :
- Låt plattorna svalna, dra ur kontakten och ta sedan bort dem. I allmänhet är detta element lätt att ta loss. Det är dock lämpligt att hänvisa till tillverkarens instruktioner;
- Doppa bakplåten i varmt vatten, utan tillsatser;
- Rengör plattan med en mjuk svamp, beroende på enhetens material;
- Skölj med varmt vatten för att ta bort allt skräp;
- Torka med en ren trasa;
- Sätt tillbaka tallriken på sin plats;
- Rengör de återstående delarna med en trasa.
