Vad är skillnaden mellan DLC och DLUO?

Allt fler konsumenter oroar sig för vad de lägger på sina tallrikar. Och genom att läsa etiketten för varje produkt kan de samla in så mycket information som möjligt om den. Det är dock inte alltid lätt för dem att förstå skillnaden mellan två viktiga datum, nämligen DLC och BBD.

Förstå utgångsdatumen

Viktiga koncept för att bättre skydda konsumenten

Konsumenter i dag tvekar inte att slösa tid på hyllorna med att läsa etiketterna på varje produkt innan de bestämmer sig för om de ska lägga den i sin korg eller inte. Och omnämnandena: " Att konsumera helst innan... " Var " Bäst före… Särskilt hålla deras uppmärksamhet. Denna information är viktig för att med precision veta det datum fram till vilket de kan konsumera ett livsmedel utan fara eller utan rädsla för att det förlorar sina organoleptiska eller mikrobiologiska egenskaper. Det är därför viktigt för dem att känna till skillnaden mellan dessa två datum.

Vad är DLC?

De Utgångsdatum Var DLC av en produkt indikerar utgångsdatum av det. Det är med andra ord det datum efter vilket dess konsumtion utgör en hälsorisk. Eller enklare, när DLC överskrids, förklaras produkten otjänlig för konsumtion och måste vara det kastas i papperskorgen på grund av den höga risken för mikrobiell kontaminering och därför matförgiftning. Det bör noteras att DLC endast gäller mycket lättfördärvliga livsmedel som kött, ägg, mejeriprodukter, fisk, etc. DLC är märkt på etiketterna med omnämnandet: " Bäst före… " Var " Ska konsumeras innan... ».

Hur är det med DLUO?

Om DLC är obligatoriskt är detta inte fallet med Bäst före-datumet Var DLUO. Även om denna tidsfrist har passerat, utgör maten ingen fara för den som konsumerar den. Det bör dock noteras att produkten kan ha förlorat några eller alla av sina specifika egenskaper såsom lukt eller smak så snart BBD överskrids. Det gäller därför måttligt och lågt ömtåliga livsmedel som torrvaror (te, kakor, mjöl, pasta, salt etc.) samt läsk. På etiketterna är DLUO markerad med omnämnandet: " Att konsumera helst innan... ". Slutligen bör det noteras att det nya namnet på DLUO är Minsta hållbarhetsdatum Var DDM.